Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
要是能打七分比较合适，李现的演技真是个弟弟，雷大头合适，葛大爷神了，主要是剧情大家都太熟悉了，基本上靠演员撑场面，
人物行为逻辑存在前后矛盾的硬伤，根本立不起来，李现一直凹造型，葛大爷的表现也很行货，煽情也无必要。冲着马伯庸的原著看完了，弱三星。
故事设定是上个世纪七八十年代，但是整个片的感觉就明显是现代人穿着那个年代的衣服在演戏。先看过的电视剧再来看这个，感觉一般
这个IP是咋回事，拍来拍去拍不好，这个电影版看着花里胡哨，但我怎么觉得我好像就跟没看过书一样，这情节都是什么鬼。
有点无聊，电视剧没看过，电影更觉得很平淡。
故事建立在战乱中被夺去的宝物会被后人归还的一厢情愿上，但我不知道这个逻辑能否在故事中成立。 还有，李现真不适合大银幕。
港片模式和盗墓体系除了节奏真的啥都不剩了，逻辑的敷衍程度几乎到了只能失智才能接受，但历史过渡终于结束
观影体验不错，完成度不低，是近期难得的工整、有艺术感、有审美，没有拉胯短板的类型片。演员阵容上，在内地演艺圈的集体演技洼地下，这片中的所有演员都已经算是大高原了，葛大爷更是演出了喜马拉雅、冈仁波齐一骑绝尘的味儿，无论是表和里都专治鸡蛋里挑骨头，片子档次一下就提上去了，太提气了。愿有一天，葛大爷的演技成为中国演艺界的底线（口嗨一下而已）。故事上，编剧是用心的了，拍卖行那段很惊艳。印象中李现在同一拨演员中算是演戏从不拉后腿的，本片中他引领的副线是有加分项的，有小双线的意思；雷佳音真是自带TVB男主角级别的好感度滤镜，和谁都有CP感。建议哥俩以后有机会多和葛付贵大爷拍点父子三人的喜感日常，加上辛芷蕾的那句，那三声爸，真是全片最顶的一段了。朱芸编的音乐做得也挺棒，是给哪吒配过乐的人没错了。PS郑国渠真香。
不过脑看看就中规中矩，要去细究逻辑就没法看了。
还行吧，类似于《盗墓笔记》的意思，倒是把儿子给吸引过来了。剧本有点无力，节奏虽快但感觉都没说清楚，点到为止的特别不爽，全靠特效支撑。葛大爷和雷大头的感情不明就里，怎么能莫名其妙地就哭的稀里哗啦的。不明白这样简单粗暴式剧本为啥拍了电视剧还不够还要拍电影，还要搭上雷大头，有点瞎。李现真的是，无论啥时都在装，太端着了，浑身不适，还不如小河神时期接点地气。
高仿的赝品，方方面面都卡在一个尴尬的位置，试着跟人物，跟事件，跟逗趣，都没能跟着看下去……🙂
完整的故事叙事。直到最后一刻局中局才有了一个完美的结局！从佛头的解密不得不感叹古人造物的精巧与防盗的手艺之精湛！葛大爷等一众实力派演员的参演，也是电影的看点加成！
意外的还可以，网大质感的院线片，开了倍速能看。古董局中局这个故事吧，小说电视剧我都看了开头看不下去，这回终于看到结局了。
不用考虑原著，基本就是个新故事。许一成到底冤不冤？许和平为嘛隐姓埋名？许愿当真是鉴宝天才？不较真的话，蛮顺畅的商业片模式，但就是雷佳音咋哪部片都一样呢。
画面有一抹奇怪的绿调，特效略显泛滥，倒是妆发设计得很好，那位日本大姐简直就是从90年代的照片里走出来一样。目前来看雷佳音每次出演都能自带好感度也是蛮奇妙的，有点欧阳震华那感觉了。
剧情还挺紧凑，就是深究每个人没什么做有点牵强
全片不功不过，剪了很多线，有点粗略，
挺板正的商业片，葛大爷是个惊喜。但我们国内这几本盗墓、古董的书就拍不完了吗？翻过来翻过去的拍…
电影的优点有，缺点也是很明显的。强调时代背景，服化道、美术却又与时代不符。奇幻寻宝电影不需要严丝合缝的逻辑，但人物动机，故事框架还是要站得住脚，经得起推敲。不能只要爽点，不讲逻辑。bug太多，剧情推动再紧凑，也不会有最后谜底揭晓的酣畅淋漓。
没看过原著，2个最大的问题，1许一诚把真佛头放在假佛头里面送日本人，这和送真佛头给日本人有什么区别，许一诚把命都丢了，怎么认定木户的后代会还佛头？2许和平自己都查明白荒庙里面是陷阱，又何必设计一层一层谜题引导儿子去查一个假的真相呢？万一儿子死在里面了呢？这一家人戏真多。
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